Des menus qui mettent en appétit
Découvrez les menus et cartes de notre restaurant à Wierre-Effroy dans le 62.
Menu
Découvrez les menus et cartes de notre restaurant à Wierre-Effroy dans le 62.
Entrées
Le Foie gras
Foie gras mi-cuit au torchon, Mousseline toastée, chutney Rhubarbe 17€
Le Hareng
Crêpe aux herbes, Espuma de hareng fumé, crème Aigrelette 13 €
Le fruité du Gris nez
Quiche au fruité du Gris nez, biscuit à l’encre de Seiche, Caramel de citron. 13€
Plats
Le Canard
Cuisse de Canard confite, Mousseline de pommes de terre, Légumes confits et Jus de cuisson 23€
Le Poisson
Poisson du moment, julienne de Légumes, mitrailles poêlées à la Badiane 23€
Le Boeuf
Filet de Boeuf rôti au Sel de Maldon, Charlottes confites, Asperges et jus corsé 25€
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Assiette de 3 Fromages locaux 8€
Desserts
Le Chocolat
Parfait glacé au Chocolat Blanc, sorbet au Citron jaune 13€
La Crème Brûlée
Crème brulée à la Pistache et Passion 12€
La Rhubarbe
Bavarois à la Rhubarbe, glace à la Vanille 13€
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Menu déjeuner- 22,50€ - du mardi midi au vendredi midi* - sur réservation
Plat et Dessert (selon l'inspiration du Chef)
* hors jours fériés
Menu enfant (moins de 12 ans) - 14€
Nuggets maison ou poisson, frites ou légumes, glaçe maison, un jus ou un sirop à l'eau